* يقولون إن شرب الشاي بعد الأكل يقلل امتصاص الحديد .... هل هذا صحيح ؟
* الجواب : نعم صحيح، ففي الشاي مواد تعمل على الارتباط بالحديد فلا تجعله مهيأً للامتصاص، ويشارك الشاي في هذه الخاصية جميع مشروبات الكولا، والشوكولاتة وحتى الحليب، ولم تثبت إدانة الألياف.
لهذا ينصح بتناول هذه الأغذية بالمشروبات بعد الوجبة بساعتين على الأقل أو قبل الوجبة بساعة بالذات ممن لديهم فقر دم أو أطفال أو حوامل أومراهقات أوأثناء الدورة الشهرية أو ممن تخطط أن تحمل خلال الاشهر الثلاثة القادمة.